향수 농원 지기입니다
오늘은 밤나무에 대해 알아볼까 합니다.
영양많은 밤의 쓰임새로는
크기가 크고 맛도 좋으면 모양이 이뻐야 하는 생식용
껍질이 잘 벗겨지고 저장성이 좋으며 향과 맛이 좋아야 하는 군밤용
모양이 동글동글하고 크지는 않아도 맛이 좋아야 하는 가공용
쉬운 거 같지만 품종 선택이 중요합니다.
단택 밤 숙기 8월 말~9월 초 과중 20g~~~ 조생종입니다.
대과종에 속하며 단맛은 그리 많지는 않지만 조생종 품종으로는 우수한 품종입니다
생식용으로 적합합니다
대보 밤 숙기 9월 중하순~30g~~~ 중만생종 품종입니다
추위에 강해 전국 식재 가능한 품종으로 줄기마름병에 강합니다.
과는 대과 종으로 단맛이 좋고 단단해서 군밤 용이나 생식용으로 적합합니다.
옥광 밤 숙기 9월 중순~과 중 20g~~~ 중생종 품종입니다.
껍질이 얇고 과실이 단단하며 맛이 좋고 반질반질 윤기가 납니다.
병충해에 강하고 추위에 강해서 전국 식재 가능한 품종입니다.
군밤용으로 적합한 품종입니다.
포르단밤 숙기 9월 중하순~~과 25g~~ 중생종 품종입니다.
껍질이 얇아 잘 벗겨지고 단맛과 고소함을 겸비해 인기가 좋은 품종입니다.
해마다 묘목이 부족하지요~~^&^
대과종은 아니지만 맛과 모양이 좋아 군밤용으로 적합합니다.
왕밤 숙기 9월 말~10월 초 과중 50g~~ 만생종입니다.
극대과종으로 과가 많이 커서 군밤이나 쪄 먹는 용도보다는 생식으로 드시는 걸 권해드립니다.
단맛이 좋고 살짝 무른 편이어서 생식용으로 좋습니다.
밤나무는 자가불화합성이라 다른 품종과 혼식해서 심어야합니다
밤나무는 특성상 15년이 지나면 수확량이 현저히 떨어지고 해갈이를 합니다
미리미리 품종 갱신해주셔서 많은 수확을 보셨으면 하는 바램입니다
참고로 전 생밤 알러지가 있어서 못먹습니다.~~~
알러지있으신분들 드시기전에 확인하고 드세요 안그러면 엄청난 시련이 옵니다.
묘목 문의는 언제나처럼 향수묘목농원으로 ~~~~~
향수묘목농원
향수묘목농원,충북 옥천군 이원리 위치, 묘목, 조경수, 소나무, 유실수, 화목류, 특용수 제품 판매
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