향수 농원 지기입니다 오늘은 밤나무에 대해 알아볼까 합니다. 영양많은 밤의 쓰임새로는 크기가 크고 맛도 좋으면 모양이 이뻐야 하는 생식용 껍질이 잘 벗겨지고 저장성이 좋으며 향과 맛이 좋아야 하는 군밤용 모양이 동글동글하고 크지는 않아도 맛이 좋아야 하는 가공용 쉬운 거 같지만 품종 선택이 중요합니다. 단택 밤 숙기 8월 말~9월 초 과중 20g~~~ 조생종입니다. 대과종에 속하며 단맛은 그리 많지는 않지만 조생종 품종으로는 우수한 품종입니다 생식용으로 적합합니다 대보 밤 숙기 9월 중하순~30g~~~ 중만생종 품종입니다 추위에 강해 전국 식재 가능한 품종으로 줄기마름병에 강합니다. 과는 대과 종으로 단맛이 좋고 단단해서 군밤 용이나 생식용으로 적합합니다. 옥광 밤 숙기 9월 중순~과 중 20g~~~ 중..
